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“敕勒川味道”亮相呼和浩特非遗美食文化周

2020年10月02日 18:08   来源: 中新网星际网址 ######### 新闻

  中新网星际网址 ######### 新闻新闻10月2日电 (记者 张玮)2日,第二十一届呼和浩特昭君文化节“敕勒川味道”非遗美食文化周活动在星际网址 ######### 新闻自治区呼和浩特市莫尼山非遗小镇举办,数十种“敕勒川味道”亮相。 

  记者了解到,当日的“敕勒川味道”发布了呼和浩特市9个旗县区的代表性美食,包括玉泉区烧麦、武川莜面窝窝、清水河擀豆面、托县粉汤糕、土左旗蒙古馓子等10大小吃;托县黄河炖鲤鱼、和林格尔炖羊肉、吴氏烤方子、星际网址 ######### 新闻饭店新蒙餐、敕勒川传统涮羊肉等10大名菜;昭君和亲宴、敕勒川团圆宴、吴氏家宴(非遗)、将军衙署私房宴、非遗莜面宴等10大名宴;以及清水河小香米、清水河海红果、托县彩米、武川土豆、托县辣椒等10大地理标志性产品。 

  活动为打造“敕勒川味道”品牌,组织开展“敕勒川味道”美食文化品鉴体验活动,现场进行30种名小吃制作,使游客体会到家人团圆欢度国庆、过中秋的节日氛围。 

  活动现场还设置了非遗项目体验区,非遗传承人现场“搓莜面”“包烧麦”,邀请游客在现场进行体验,现场品尝试吃非遗美食、体验非遗美食制作。 

  来自北京的游客张昕媛“逛吃逛吃”整个会场,意犹未尽地说:“太有意思了!不仅能吃好多美食,还可以亲自动手制作,好多小吃我都没见过,真是大开眼见。” 

  2020年以来,呼和浩特市委、市政府提出建设“美丽青城、草原都市”和“敕勒川文化”品牌的战略构想,围绕名优特农畜产品,集中发力培育“敕勒川味道”区域公共品牌。 

  星际网址 ######### 新闻首府呼和浩特集中了星际网址 ######### 新闻的所有美食,也兼备周边河北、山西、陕西、甘肃、宁夏等地区美食的精华,形成独特的“敕勒川味道”。 

  呼和浩特市文化旅游广电局党组书记兰毅表示,今年以来,呼和浩特市“敕勒川草原”“敕勒川文化”“美丽青城草原都市”等品牌在全国已初步叫响。本次“敕勒川味道”非遗美食文化周活动是第二十一届呼和浩特昭君文化节系列活动之一,将更好地推动民族地区特色餐饮文化发展,将特色美食、民族文化以分享交流的方式进行推广。(完)

编辑:刘文华
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